Tarım ve Orman Bakanlığı, Sağlıksız Gıda Skandalını Ortaya Çıkardı

‘Tulum Peyniri’ İsimli Ürünlerde Tehlikeli Madde Tespit Edildi

Tarım ve Orman Bakanlığı, ekim ayında başladığı denetimlerle sağlıksız gıda ifşalarını gün yüzüne çıkarmaya devam ediyor. Son güncellenen listede, internet üzerinden satışa sunulan ‘tulum peyniri’ adı altında sürülen ürünlerde, göz ilaçlarında kullanılan ve mantar enfeksiyonlarına karşı etkili olan natamisin bileşeni tespit edildi.

Natamisin, Peynirlerin Bozulmasını Engelliyor

Natamisin, göz mantarına karşı etkili olduğu bilinen bir madde olup, peynirlerin uzun süre bozulmadan saklanmasına yardımcı olmaktadır. Uzmanlar, şüpheli gıdaların tüketilmemesi konusunda uyarırken, ALO 174 ihbar hattını arayarak şikayette bulunulabileceğini hatırlatmaktadır.

Natamisin Nedir?

Natamisin, süt ve süt ürünleri endüstrisinde yaygın olarak kullanılan bir mantar önleyici maddedir. Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından yayımlanan taklit ve tağşiş yapılan ürünler listesinde bu maddenin sağlık açısından tehlike oluşturabileceği belirtilmektedir.

Madde, alerjik reaksiyonlara neden olabileceği gibi, uzun vadeli ve yüksek dozda tüketilmesi bağırsak florasının bozulmasına, sindirim sisteminde komplikasyonlara ve mide rahatsızlıklarına yol açabilir. Natamisin, süt ve süt ürünleri ile şarküteri ürünlerinde kullanılarak ürünlerin raf ömrünü uzatırken, küf ve maya gelişimini engeller. İlaç sektöründe de kullanılan bu madde, bazı mantar hastalıklarının tedavisinde etkili bir yöntem olarak kabul edilmektedir.