Bulyonun Sağlık için Tehlikeleri Ortaya Çıktı
Sağlıklı beslenme ve düzenli yaşamla ilgili yapılan araştırmalar sonucunda, ana yemeklerde sıklıkla kullanılan bir besinin ciddi zararlara yol açabileceği belirlendi. Yapılan son araştırmalar, ana yemeklerde ve çorbada sıklıkla kullanılan bulyonun birçok organa olumsuz etkilerinin olduğunu ortaya koydu.
DSÖ Uyarıda Bulundu
Dünya Sağlık Örgütü (DSÖ), yaklaşık 5 milyar kişinin bulyon tüketimi sebebiyle risk altında olduğunu açıkladı. Özellikle pratiklikleri sebebiyle yaygın olarak kullanılan ve yemeklerin temel bileşenlerinden olan bulyonun en sağlıksız besin olduğu belirlendi. Ana yemeklerde ve çorbalarda tercih edilen bulyonlar, insan sağlığı için tehlike oluşturabilmektedir.
Tuz İçeriği ve Kalp Sağlığına Etkileri
Bulyonlar, önerilen tuz kullanımını aşmasıyla kalp-damar sağlığını olumsuz etkileyebilir. Yüksek tansiyonun en büyük nedeni olan tuz, bulyonlar aracılığıyla vücuda fazla miktarda alınabilir. Bulyonlar, yüzde 50 oranında tuz içermekte ve bu durum sağlık risklerini artırmaktadır.
Mineral ve Vitamin Eksikliği
Bulyonların kullanımındaki diğer tehlikelerden biri de mineral ve vitamin eksikliğine neden olmalarıdır. Selenyum ve bakır gibi minerallerin düşük oranda bulunduğu bulyonlar, sağlıklı beslenme açısından yetersiz kalmaktadır. Ayrıca lezzet artırıcı olarak kullanılan MSG, bazı insanlarda baş dönmesi, baş ağrısı gibi sağlık sorunlarına yol açabilir. Uzun vadede ise nörodejeneratif hastalıkların ortaya çıkma riskini artırabilir.
Katkı Maddeleri İçerebilir
Bazı bulyonlar yapay tatlandırıcılar, renklendiriciler ve koruyucular gibi katkı maddeleri içerebilir. Bu da ürünün sağlık üzerindeki olumsuz etkilerini artırabilir. Sağlıklı bir yaşam için bulyon tüketimine dikkat edilmeli, mümkün olduğunca doğal ve besleyici gıdalar tercih edilmelidir.
