Bilişsel Bozukluk Riski: İşlenmiş Et ve Şekerli İçecekler!

‘Araştırma Sonuçlarına Göre İşlenmiş Et ve Şekerli İçeceklerin Etkisi’

Bilim insanları, yaptıkları çalışmada her gün bir porsiyon fazladan işlenmiş et veya şekerli içecek tüketen kişilerin, bilişsel bozukluklar riskinin arttığını belirledi. 2014-2020 yılları arasında 55 yaş ve üzerinde 4 bin 750 ABD’li yetişkin üzerinde yapılan araştırmada, katılımcıların her iki yılda bir bilişsel testlere tabi tutuldu.

‘Risk Artışı’

Sonuçlara göre, bin 363 katılımcıda bilişsel bozulma yaşandı. Her gün bir porsiyon fazladan işlenmiş et tüketenlerde risk yüzde 17 artarken, şekerli içecek tüketenlerde ise bu oran yüzde 6 arttı. Diğer işlenmiş gıdaların aynı etkiyi göstermediği de belirlendi.

‘Umut Verici Mesajlar ve Öneriler’

Araştırma sonuçlarına göre, toplum ultra işlenmiş gıda (UPF) tüketimi ile bilişsel bozukluk arasında doğrudan bir ilişki bulunamadı. Beslenme profesörü Brenda Davy, sonuçların umut verici olduğunu belirterek, “Değiştirilebilecek şeyler var. Önemli olan ölçülülük, mantıklı ve dengeli seçimler yapmak.” dedi.

‘Çözüm: Evde Yemek Pişirme Alışkanlıklarını Artırmak’

Araştırmacılar, aşırı işlenmiş ürünleri azaltmanın en etkili yolunun, evde yemek pişirme alışkanlıklarını artırmak olduğunu vurguladı. Virginia Tech’ten Ben Katz ise “Bir diyeti uygulamak başka, o diyeti pişirebilecek becerilere sahip olmak bambaşka bir şey” yorumunu yaptı.