Ankara Bilkent Şehir Hastanesi Uzmanından Yaz Aylarında Beslenme Uyarısı
Enfeksiyon Hastalıkları ve Klinik Mikrobiyoloji Uzmanı Doç. Dr. Fatma Eser’den Önemli Uyarılar
Ankara Bilkent Şehir Hastanesi Enfeksiyon Hastalıkları ve Klinik Mikrobiyoloji Uzmanı Doç. Dr. Fatma Eser, yaz aylarında artan bulantı, kusma ve ishal vakalarına karşı dikkat çeken uyarılarda bulundu.
Soğuk Zincirin Bozulması En Büyük Tehlike
Doç. Dr. Eser, gıdaların erken bozulmasında en büyük etkenin soğuk zincirin bozulması olduğunu vurgulayarak, hastaların genellikle bulantı, kusma, ishal gibi mide bağırsak şikayetleri ile hastaneye başvurduklarını belirtti.
Açıkta Satılan Yiyecekler ve Seyahat Koşulları Riskli
Uzman, açıkta satılan yiyeceklerin, seyahat koşullarının ve piknik gibi dış ortamların gıdanın bozulmasına zemin hazırladığını ifade ederek, tüketilen gıdaların sağlıklı ve güvenli olduğundan emin olmanın önemine dikkat çekti.
El Hijyeni ve Besin Saklama Koşulları
Doç. Dr. Eser, enfeksiyonların önlenmesinde el hijyeninin önemine vurgu yaparken, su ve sabunla ellerin sık sık yıkanması gerektiğini belirtti. Ayrıca, sıcak havalarda bozulma riski artan gıdaların mutlaka buzdolabında saklanması gerektiğini vurguladı.
Gıda Zehirlenmeleri ve Dikkat Edilmesi Gereken Besinler
Uzman, gıda zehirlenmelerinde ilk belirtilerin genellikle bulantı, kusma ve ishal olduğunu belirterek, özellikle pasta, krema, tavuk gibi gıdaların dikkatli tüketilmesi gerektiğini söyledi. Ateş, halsizlik gibi belirtiler eşlik ediyorsa derhal bir sağlık kuruluşuna başvurulması gerektiğini vurguladı.
Doç. Dr. Eser, hava sıcaklıklarındaki artışın hasta sayılarında da artışı beraberinde getirdiğine dikkat çekerek, özellikle çocuk, yaşlı ve ek hastalığı olan bireylerin bu dönemde daha dikkatli olmaları gerektiğini belirtti.
